Foto: Reprodução/Instagram/@restaurantepobrejuan


O molho chimichurri é típico da culinária Argentina e serve para carnes assadas e churrascos em geral. Um dos nossos lanches preferidos é o choripan do restaurante Pobre Juan. É um sanduíche composto por pão de batata com uma linguiça parrillera picante e, claro, molho chimichurri fresco.

Hoje entregamos aqui uma receita muito simples do molho para fazer em casa. Se você prefere pedir, visite o perfil da marca no Instagram.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de alho desidratado picado
1 colher (sopa) de cebola desidratada
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa em flocos
1/2 colher (sopa) de folhas de louro triturado
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de salsa desidratada
cebolinha fresca picada a gosto
100ml de azeite
50ml de vinagre

Modo de preparo:
1. Em uma tigela junte o alho, a cebola, a pimenta, o louro, o orégano, a salsa e a cebolinha.
2. Misture e adicione o azeite e o vinagre.
3. Misture novamente até que os ingredientes fiquem bem envolvidos.
4. Deixe esse molho descansar por no mínimo 30 minutos antes de servir.